ZDP-189 нержавеющая сталь

ZDP-189 - это порошковая высокохромистая, сверхвысокоуглеродистая инструментальная нержавеющая сталь высшей категории, производства корпорации Hitachi Metals (Япония). Разработана на основе технологии аморфных металлических сплавов, используемых для изготовления ножей. Позволяет получить очень высокую твердость (до HRc 69 - 70 HRc).

Из-за трехпроцентного наличия в сплаве углерода должна считаться чугуном, однако к разряду высокоуглеродистой нержавеющей стали отнесена классификаторами благодаря современным порошковым технологиям, которые были применены при ее производстве.

После того как ZDP-189 поступила в продажу, мнения ножевых мастеров о свойствах этой новой стали для изготовления ножей разделились на две группы: - одни восхищались высокими режущими свойствами, другие наоборот говорили, что сталь очень хрупкая и режущая кромка постоянно выкрышивается. Такая разница в мыслях вполне ясна. Сталь ZDP-189 не рекомендуется использовать на лезвиях с вогнутыми спусками, и изначально она не предназначалась для таких целей. ZDP-189 создана для профессионалов, ценящих высокие режущие качества ножа и понимающих, какая геометрия клинка для каких задач назначается.

Сталь марки ZDP-189 - была изготовлена ​​в Японии. Разработана в 1996 году в компании Hitachi Metals. В создании принимали участие Китано Катсуми и Коджи Хара. 189 - это номер эксперимента, в результате которого и получилась данная нержавеющая сталь.

В стали очень высокое содержание углерода и хрома. Специально разработанная технология закалки с последующей (по некоторым данным) криогенной обработкой. Очень высокая твердость: 64-67 HRC, по некоторым источникам с верхним пределом 69 - 70 HRC. Содержание карбидов около 36%.

У стали очень хорошее удержание кромки. С другой стороны - сталь ZDP-189 достаточно хрупкая и обычно используется в обкладках из других сталей, обычно с ATS34. О ее коррозионной стойкости говорят как о достаточной, хотя часто этот вопрос обходят. Не рекомендуется для ножей с вогнутыми спусками. По сравнению с другими ножевыми сталями считается тяжелой в заточке. Цена, как это не трудно догадаться, совсем не малая.

По химическому составу у стали ZDP-189 большое сходство с японской сталью Cowry-X. Нержавеющая сталь MC66 также является аналогом стали ZDP-189.

Суперсталь порошковой металлургии ZDP-189 (Hitachi Metals Ltd.) была разработана, чтобы конкурировать с Cowry X. Она имеет подобный химический состав Cowry X и предлагает аналогичный уровень производительности. К сожалению, из-за сложности производства ZDP-189 и специальной ковки и термической обработки, которые она требует, ножи из этой стали дорогие и относительно редкие.

Особенности

• Порошковая сталь с однородной и тонкой микроструктурой;
• Химический состав: Fe - 3%C - 20%Cr;
• Отличная износостойкость благодаря высокой твердости (от 66 до 68-70 HRC);
• Хорошая прочность против сколов;
• Хорошая стойкость к коррозии.

Химический состав

ZDP-189 - это самая твердая нержавеющая сталь порошковой металлургии, доступная на данный момент. Кроме HAP40, на данный момент нет другой стали, которая используется для ножей со сравнимыми свойствами. Содержание углерода 3% делает сталь чрезвычайно твердой, и в то же время содержание хрома 20% противодействует сильному образованию ржавчины стали.

Однако для заточки этой стали требуется опыт, поскольку ее не так легко заточить по сравнению с HAP40. Начальная стоимость ножа ZDP также сравнительно высока, поскольку сталь более дорогая, а также ее можно выковать менее быстро, чем другие типы японской стали. Однако вы получаете исключительный материал, который, за исключением HAP40, не сравним ни с какой японской сталью для ножей.

Термическая обработка

Условия термической обработки

Свойства термообработки

Примечания:

• охлаждающая среда: воздух
• обработка при отрицательных температурах: ‐75 ℃

Твердость закалки без обработки при минусовых температурах

Твердость закалки при обработке при температуре ниже нуля

Примечания:

• охлаждающая среда: воздух
• обработка при отрицательных температурах: ‐75 ℃

Вывод

ZDP-189 - это высококачественная японская нержавеющая сталь PM (порошковая металлургия), специально разработанная Hitachi Metal для нестандартных ножей и столовых приборов премиум-класса в сотрудничестве с известными японскими производителями ножей на заказ. Она сочетает в себе чрезвычайную твердость (65-67 HRC), прочность, хорошую стойкость к коррозии и идеальную эстетичность. ZDP189 имеет однородную и тонкую микроструктуру и не содержит грубых карбидов, поэтому лезвия, изготовленные из ZDP189, можно заточить до невероятной остроты.

Вся техническая информация, содержащаяся здесь, является репрезентативной для этого сплава и не гарантирует качество применения.